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疫情下餐飲廚房的必配要素
發(fā)布時間:2021-05-11 11:04
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通過這次疫情,大家更加意識到了清潔、健康和安全的重要性。餐飲業(yè)人士更是需要嚴格把控后廚的洗消程序和食品的安全產(chǎn)出,采購先進的洗消設備,商用洗碗機,高溫消毒柜,對餐具進行全面清洗和消毒,優(yōu)化食品產(chǎn)出流程,為客戶提供真正安全、放心的食品。
先進的洗消設備-商用全自動洗碗機,在一些發(fā)達國家的普及率已經(jīng)很高了,由于洗消設備投資成本太高,往往沒有被廣泛接受和重視,而模式完全顛覆傳統(tǒng)模式,讓大家減少投資!減少壓力!
由于大多數(shù)團餐市場不僅需要經(jīng)營者提供專業(yè)的餐飲服務團隊,還需要自己承擔設備、餐具、臺凳和裝飾的采買投入,以及管理、運輸及人工工資等開銷,經(jīng)營者承擔著巨大的資金壓力,更加需要把錢花在“刀刃”上。比如大型的洗消設備-全自動洗碗機,如果采取租賃模式來經(jīng)營就會比采買更加節(jié)省費用,洗碗機租賃模式是只需少量資金投入,設備就可以投入使用,避免資金周轉不開。
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